Грибы Саратовской области

Саратов и область не обладает большими лесными массивами, однако жители региона с легкостью набирают хороший урожай съедобных грибов. Здесь встречается более ста видов безопасных для приема в пищу и ядовитых грибов, среди которых маслята, шампиньоны, рыжики, навозники, млечники, белые и другие. Есть и мухоморы, которые среди грибов, растущих в Саратовской области, можно использовать в качестве основы целебной мази. Чтобы начинающие и опытные грибники получили ценные знания, собрав как можно больше полезных даров природы, мы подготовили фото и описания грибов Саратовской области. Среди них вы найдете распространенные и популярные в народной кухне и медицине растения, с которыми чаще всего встречаются грибники Юго-восточной России.

Бледная поганка

Волнушка розовая

Латинское название:	Lactárius torminósus
Английское название:	Coral milky cap
Домен:	Эукариоты
Царство:	Грибы
Отдел:	Базидиомицеты
Класс:	Агарикомицеты
Порядок:	Руссуловые
Семейство:	Сыроежковые
Род:	Млечник
Съедобность	Съедобный гриб

 

Опенок летний

Латинское название:	Armillaria
Английское название:	Agaric honey
Домен:	Эукариоты
Царство:	Грибы
Отдел:	Базидиомицеты
Класс:	Агарикомицеты
Порядок:	Агариковые
Семейство:	Уточняется
Род:	Уточняется
Съедобность	Съедобный гриб

 

Рядовка серая

Сосновый рыжик

Белый гриб

Латинское название:	Boletus edulis
Английское название:	Penny Bun
Синонимы:	Leccinum edule (Bull.) Gray, 1821 Dictyopus edulis (Bull.) Forq., 1890.
Домен:	Эукариоты
Царство:	Грибы
Отдел:	Базидиомицеты
Класс:	Агарикомицеты
Порядок:	Болетовые
Семейство:	Болетовые
Род:	Боровик
Вид:	Белый гриб
Съедобность	Съедобный гриб

 

Маслята

Латинское название:	Suillus
Английское название:	Yellow boletus
Домен:	Эукариоты
Царство:	Грибы
Отдел:	Базидиомицеты
Класс:	Агарикомицеты
Порядок:	Болетовые
Семейство:	Маслёнковые
Род:	Маслёнок
Съедобность	Съедобный гриб

 

Сморчки «забавные»

Строчки

Латинское название:	Suillus
Английское название:	Yellow boletus
Домен:	Эукариоты
Царство:	Грибы
Отдел:	Базидиомицеты
Класс:	Агарикомицеты
Порядок:	Болетовые
Семейство:	Маслёнковые
Род:	Маслёнок
Съедобность	Съедобный гриб

 

Лесные шампиньоны

Березовые губки

Подосиновики

Польские грибы

Латинское название:	Imleria badia
Английское название:	Уточняется
Домен:	Эукариоты
Царство:	Грибы
Отдел:	Базидиомицеты
Класс:	Агарикомицеты
Порядок:	Болетовые
Семейство:	Болетовые
Род:	Imleria
Съедобность	Съедобный гриб

 

Подберезовики

Латинское название:	Léccinum
Английское название:	Rough boletus
Домен:	Эукариоты
Царство:	Грибы
Отдел:	Базидиомицеты
Класс:	Агарикомицеты
Порядок:	Болетовые
Семейство:	Болетовые
Род:	Лекцинум
Съедобность	Съедобный гриб

 

Рыжики

Латинское название:	Lactarius
Английское название:	Saffron milk cap
Домен:	Эукариоты
Царство:	Грибы
Отдел:	Базидиомицеты
Класс:	Агарикомицеты
Порядок:	Руссуловые
Семейство:	Сыроежковые
Род:	Млечник
Съедобность	Съедобный гриб

 

Рядовки

Латинское название:	Tricholoma
Английское название:	Уточняется
Домен:	Эукариоты
Царство:	Грибы
Отдел:	Базидиомицеты
Класс:	Агарикомицеты
Порядок:	Агариковые
Семейство:	Рядовковые
Род:	Рядовка
Съедобность	Съедобный гриб

 

Гриб валуй

Осенние опята

Латинское название:	Armillaria
Английское название:	Agaric honey
Домен:	Эукариоты
Царство:	Грибы
Отдел:	Базидиомицеты
Класс:	Агарикомицеты
Порядок:	Агариковые
Семейство:	Уточняется
Род:	Уточняется
Съедобность	Съедобный гриб

 

Успенские опята

Зимние опята

Латинское название:	Armillaria
Английское название:	Agaric honey
Домен:	Эукариоты
Царство:	Грибы
Отдел:	Базидиомицеты
Класс:	Агарикомицеты
Порядок:	Агариковые
Семейство:	Уточняется
Род:	Уточняется
Съедобность	Съедобный гриб

 

Подгрузки

Красный мухомор

Лепиота

Сатанинский гриб

Латинское название:	Suillellus luridus
Английское название:	Уточняется
Домен:	Эукариоты
Царство:	Грибы
Отдел:	Базидиомицеты
Класс:	Агарикомицеты
Порядок:	Болетовые
Семейство:	Болетовые
Род:	Боровик
Съедобность	Съедобный гриб

 

Шампиньон

Латинское название:	Agaricus
Английское название:	Champignon
Домен:	Эукариоты
Царство:	Грибы
Отдел:	Базидиомицеты
Класс:	Агарикомицеты
Порядок:	Агариковые
Семейство:	Шампиньоновые
Род:	Шампиньон
Съедобность	Съедобный гриб

 

Рядовка «говорушка»

Волоконница

Латинское название:	Calócybe gambósa
Английское название:	Calocybe gambosa
Домен:	Эукариоты
Царство:	Грибы
Отдел:	Базидиомицеты
Класс:	Агарикомицеты
Порядок:	Агариковые
Семейство:	Лиофилловые
Род:	Калоцибе
Съедобность	Съедобный гриб

 

Дождевик

Латинское название:	Lycoperdon
Английское название:	Fuzz-ball
Домен:	Эукариоты
Царство:	Грибы
Отдел:	Базидиомицеты
Класс:	Агарикомицеты
Порядок:	Агариковые
Семейство:	Шампиньоновые
Род:	Дождевик
Съедобность	Съедобный гриб

 

Сыроежка красная

Сыроежка зеленая

Латинское название:	Rússula
Английское название:	Russula
Домен:	Эукариоты
Царство:	Грибы
Отдел:	Базидиомицеты
Класс:	Агарикомицеты
Порядок:	Руссуловые
Семейство:	Сыроежковые
Род:	Сыроежка
Съедобность	Съедобный гриб

 

Сыроежка желтая

Навозник обыкновенный

Зонтик краснеющий

Моховик каштановый

Латинское название:	Xerócomus
Английское название:	Уточняется
Домен:	Эукариоты
Царство:	Грибы
Отдел:	Базидиомицеты
Класс:	Агарикомицеты
Порядок:	Болетовые
Семейство:	Болетовые
Род:	Моховик
Съедобность	Съедобный гриб

Масленок зернистый

Чешуйчатка золотистая

Лисичка обыкновенная

Латинское название:	Cantharēllus cibārius
Английское название:	Chanterelle
Домен:	Эукариоты
Царство:	Грибы
Отдел:	Базидиомицеты
Класс:	Агарикомицеты
Порядок:	Лисичковые
Семейство:	Лисичковые
Род:	Лисичка
Съедобность	Съедобный гриб

 

Трутовик зимний

Опята осенние

Дубовик крапчатый

Латинское название:	Suillellus luridus
Английское название:	Уточняется
Домен:	Эукариоты
Царство:	Грибы
Отдел:	Базидиомицеты
Класс:	Агарикомицеты
Порядок:	Болетовые
Семейство:	Болетовые
Род:	Боровик
Съедобность	Съедобный гриб

 

Зонтики

Латинское название:	Macrolepiota
Английское название:	Уточняется
Домен:	Эукариоты
Царство:	Грибы
Отдел:	Базидиомицеты
Класс:	Агарикомицеты
Порядок:	Агариковые
Семейство:	Шампиньоновые
Род:	Макролепиота
Съедобность	Съедобный гриб

 

Сыроежка синяя

Навозник белый

Латинское название:	Coprinus
Английское название:	Mushroom dung beetle
Домен:	Эукариоты
Царство:	Грибы
Отдел:	Базидиомицеты
Класс:	Агарикомицеты
Порядок:	Болетовые
Семейство:	Шампиньоновые
Род:	Навозник
Съедобность	Съедобный гриб

 

Груздь черный

Вешенка осенняя

Вывод

Вооружившись подробной шпаргалкой о том, какие грибы в Саратовской области сейчас съедобные, а какие лучше оставить, грибнику нужны хорошие места для посещения. Важно подготовиться к лесному походу:

• надеть плотную одежду или энцефалитный костюм;
• крепкую обувь, чтобы не подвернуть ногу на неожиданном камне;
• изучить карту грибного места, чтобы не заблудиться;
• взять шпаргалку или сохранить страницу о съедобных грибах в Саратовской области с фото.

Чтобы узнать, есть ли сейчас грибы в Саратовской области, нужно свериться с грибным календарем и выбрать подходящий участок для посещения. Наиболее популярны для сбора грибов такие места:

• Волга – по берегам реки можно найти опята, подберезовики, белые грибы и шампиньоны.
• Энгельский район также интересен для охотников за груздями. Их и другие съедобные грибы находят у водоема Тинь-Зинь.
• Ягодное – жители этого села который год собирают урожаи лисичек.
• В Алексеевке растут опята.
• Ивантеевка также богата рыжиками и груздями.

Но знаний о том, какие грибы в Саратовской области недостаточно, их надо правильно срывать, хранить и готовить. Человек научился использовать практически любое растение – ядовитые грибы Саратовской области не остались в стороне. Однако без надобности не стоит их трогать и собирать в одну корзину со съедобными. Срывайте только известные, соблюдайте осторожность и правильно готовьте грибные деликатесы. С нашим сборником грибов Саратовской области с фото и названиями вы не ошибетесь и наполните съедобную корзину.