Грибы Алтайского края

О грибах, растущих в Алтайском крае, многие наслышаны – регион очень богат лесными массивами с благоприятной средой для более чем 200 видов съедобных, а ядовитых встречается всего 6. Жители этого края не упускают таких богатств, грибов в Алтайском крае сейчас в сезон можно набрать 10-15 ведер за 1 выход на плодородные места. Их жарят в качестве основных блюд, делают сухие или замороженные для хранения заправки, чтобы придать блюду утонченный вкус, маринуют, закатывают в банки на зиму и т. д. Каждый тип гриба хорош по-своему, использование его по назначению будет полезнее и приятнее. Чтобы узнать, какие грибы растут в Алтайском крае и не ошибиться при сборе, изучите нашу подборку. Ниже каждый грибник может найти фото грибов Алтайского края, по которым можно определить вид, съедобность и применение добытого растения.

Рыжик боровой

Рыжик еловый

Груздь настоящий

Латинское название:	Уточняется
Английское название:	Milky cap
Домен:	Эукариоты
Царство:	Грибы
Отдел:	Базидиомицеты
Класс:	Агарикомицеты
Порядок:	Руссуловые
Семейство:	Сыроежковые
Род:	Млечник
Съедобность	Съедобный гриб

 

Груздь осиновый

Груздь синеющий

Груздь черный

Скрипица

Серушка

Волнушка розовая

Белянка

Подгруздок белый

Подгруздок черный

Валуй

Сыроежка зеленая

Сыроежка пищевая

Сыроежка желтая

Сыроежка болотная

Сыроежка синяя

Сыроежка золотисто-красная

Говорушка ворончатая

Говорушка серая

Вешенка обыкновенная

Латинское название:	Pleurotus
Английское название:	Уточняется
Домен:	Эукариоты
Царство:	Грибы
Отдел:	Базидиомицеты
Класс:	Агарикомицеты
Порядок:	Агариковые
Семейство:	Вёшенковые
Род:	Вёшенка
Съедобность	Съедобный гриб

Вешенка осенняя

Опенок летний

Опенок осенний

Рядовка землисто-серая

Рядовка скученная

Рядовка сросшаяся

Коллибия каштановая

Поплавок серый

Поплавок белый

Поплавок шафранный

Гриб-зонтик белый

Гриб-зонтик пестрый

Шампиньон обыкновенный

Латинское название:	Agaricus
Английское название:	Champignon
Домен:	Эукариоты
Царство:	Грибы
Отдел:	Базидиомицеты
Класс:	Агарикомицеты
Порядок:	Агариковые
Семейство:	Шампиньоновые
Род:	Шампиньон
Съедобность	Съедобный гриб

Шампиньон полевой

Шампиньон лесной

Навозник белый

Навозник серый

Чешуйчатка ворсистая

Чешуйчатка древесинная

Колпак кольчатый

Паутинник желтый

Паутинник прямой

Паутинник фиолетовый

Мокруха пурпуровая

Лисичка

Латинское название:	Cantharēllus cibārius
Английское название:	Chanterelle
Домен:	Эукариоты
Царство:	Грибы
Отдел:	Базидиомицеты
Класс:	Агарикомицеты
Порядок:	Лисичковые
Семейство:	Лисичковые
Род:	Лисичка
Съедобность	Съедобный гриб

 

Белый гриб

Латинское название:	Boletus edulis
Английское название:	Penny Bun
Синонимы:	Leccinum edule (Bull.) Gray, 1821 Dictyopus edulis (Bull.) Forq., 1890.
Домен:	Эукариоты
Царство:	Грибы
Отдел:	Базидиомицеты
Класс:	Агарикомицеты
Порядок:	Болетовые
Семейство:	Болетовые
Род:	Боровик
Вид:	Белый гриб
Съедобность	Съедобный гриб

 

Подосиновик

Подберезовик

Латинское название:	Léccinum
Английское название:	Rough boletus
Домен:	Эукариоты
Царство:	Грибы
Отдел:	Базидиомицеты
Класс:	Агарикомицеты
Порядок:	Болетовые
Семейство:	Болетовые
Род:	Лекцинум
Съедобность	Съедобный гриб

 

Масленок лиственничный

Моховик желто-бурый

Ежовик желтый

Ежовик коралловидный

Трутовик разветвленный

Трутовик серно-желтый

Рогатик аметистовый

Рогатик желтый

Рогатик пестиковый

Грибная капуста

Латинское название:	Sparassis crispa
Английское название:	Уточняется
Домен:	Эукариоты
Царство:	Грибы
Отдел:	Базидиомицеты
Класс:	Агарикомицеты
Порядок:	Полипоровые
Семейство:	Спарассовые
Род:	Спарассис
Съедобность	Съедобный гриб

 

Головач продолговатый

Дождевик грушевидный

Дождевик шиповатый

Веселка обыкновенная

Сморчковая шапочка

Бледная поганка

Мухомор вонючий

Мухомор красный

Мухомор щетинистый

Ложноопенок серно-желтый

Свинушка тонкая

Желчный гриб

Ложнодождевик обыкновенный

Вывод

Для безопасного сбора недостаточно знать съедобные грибы Алтайского края по фото – нужно соблюдать правила сбора и употребления их пищу. Разнообразие съедобных грибов Алтайского края может вскружить голову и снизить внимательность, ведь отравиться можно и пропавшим или старым грибом, в котором начали развиваться неблагоприятные микроорганизмы. Узнав о том, какие грибы в июле в Алтайском крае, новоиспеченные грибники идут в лес, надев городскую легкую и летнюю одежду, что тоже является ошибкой. Опытные охотники за дарами природы, когда собирают белый гриб в Алтайском крае, соблюдают безопасность, выполняя такие условия:

• Плотная одежда, которая защитит от клещей, насекомых и царапин от кустов.
• Высокая удобная обувь, которая плотно охватывает ногу выше щиколотки, чтобы не подвернуть ее.
• Удобная для ношения корзина или ведра.

Подробное изучение местности по электронным картам и наличие средства для подачи сигнала при необходимости – в лесу легко заблудиться, даже если вы знаете, где грибы в Алтайском крае.

Кроме правил поведения на природе, нужно учитывать время сбора грибов в июне – Алтайский край дает урожаи в каждом месяце, но наиболее плодородным является август. Если вы ищете какой-то один вид любимых грибов, нужно узнать место их произрастания. Например, когда пойдут белые грибы в Алтайском крае, они сразу появятся на рынках. Можно следить за тематическими пабликами или вступить в сообщества грибников, чтобы успевать наполнить свою корзину и знать, где растет белый гриб в Алтайском крае. Следуя правилам сбора, хранения и готовки этих ценных даров природы, вы получите богатый запас витаминов в виде вкусного лакомства в любое время года.