Саратов и область не обладает большими лесными массивами, однако жители региона с легкостью набирают хороший урожай съедобных грибов. Здесь встречается более ста видов безопасных для приема в пищу и ядовитых грибов, среди которых маслята, шампиньоны, рыжики, навозники, млечники, белые и другие. Есть и мухоморы, которые среди грибов, растущих в Саратовской области, можно использовать в качестве основы целебной мази. Чтобы начинающие и опытные грибники получили ценные знания, собрав как можно больше полезных даров природы, мы подготовили фото и описания грибов Саратовской области. Среди них вы найдете распространенные и популярные в народной кухне и медицине растения, с которыми чаще всего встречаются грибники Юго-восточной России.
- 1 Бледная поганка
- 2 Волнушка розовая
- 3 Опенок летний
- 4 Рядовка серая
- 5 Сосновый рыжик
- 6 Белый гриб
- 7 Маслята
- 8 Сморчки «забавные»
- 9 Строчки
- 10 Лесные шампиньоны
- 11 Березовые губки
- 12 Подосиновики
- 13 Польские грибы
- 14 Подберезовики
- 15 Рыжики
- 16 Рядовки
- 17 Гриб валуй
- 18 Осенние опята
- 19 Успенские опята
- 20 Зимние опята
- 21 Подгрузки
- 22 Красный мухомор
- 23 Лепиота
- 24 Сатанинский гриб
- 25 Шампиньон
- 26 Рядовка «говорушка»
- 27 Волоконница
- 28 Дождевик
- 29 Сыроежка красная
- 30 Сыроежка зеленая
- 31 Сыроежка желтая
- 32 Навозник обыкновенный
- 33 Зонтик краснеющий
- 34 Моховик каштановый
- 35 Масленок зернистый
- 36 Чешуйчатка золотистая
- 37 Лисичка обыкновенная
- 38 Трутовик зимний
- 39 Опята осенние
- 40 Дубовик крапчатый
- 41 Зонтики
- 42 Сыроежка синяя
- 43 Навозник белый
- 44 Груздь черный
- 45 Вешенка осенняя
- 46 Вывод
Бледная поганка
Волнушка розовая
Латинское название: | Lactárius torminósus |
Английское название: | Coral milky cap |
Домен: | Эукариоты |
Царство: | Грибы |
Отдел: | Базидиомицеты |
Класс: | Агарикомицеты |
Порядок: | Руссуловые |
Семейство: | Сыроежковые |
Род: | Млечник |
Съедобность | Съедобный гриб |
Опенок летний
Латинское название: | Armillaria |
Английское название: | Agaric honey |
Домен: | Эукариоты |
Царство: | Грибы |
Отдел: | Базидиомицеты |
Класс: | Агарикомицеты |
Порядок: | Агариковые |
Семейство: | Уточняется |
Род: | Уточняется |
Съедобность | Съедобный гриб |
Рядовка серая
Сосновый рыжик
Белый гриб
Латинское название: | Boletus edulis |
Английское название: | Penny Bun |
Синонимы: | Leccinum edule (Bull.) Gray, 1821 Dictyopus edulis (Bull.) Forq., 1890. |
Домен: | Эукариоты |
Царство: | Грибы |
Отдел: | Базидиомицеты |
Класс: | Агарикомицеты |
Порядок: | Болетовые |
Семейство: | Болетовые |
Род: | Боровик |
Вид: | Белый гриб |
Съедобность | Съедобный гриб |
Маслята
Латинское название: | Suillus |
Английское название: | Yellow boletus |
Домен: | Эукариоты |
Царство: | Грибы |
Отдел: | Базидиомицеты |
Класс: | Агарикомицеты |
Порядок: | Болетовые |
Семейство: | Маслёнковые |
Род: | Маслёнок |
Съедобность | Съедобный гриб |
Сморчки «забавные»
Строчки
Латинское название: | Suillus |
Английское название: | Yellow boletus |
Домен: | Эукариоты |
Царство: | Грибы |
Отдел: | Базидиомицеты |
Класс: | Агарикомицеты |
Порядок: | Болетовые |
Семейство: | Маслёнковые |
Род: | Маслёнок |
Съедобность | Съедобный гриб |
Лесные шампиньоны
Березовые губки
Подосиновики
Польские грибы
Латинское название: | Imleria badia |
Английское название: | Уточняется |
Домен: | Эукариоты |
Царство: | Грибы |
Отдел: | Базидиомицеты |
Класс: | Агарикомицеты |
Порядок: | Болетовые |
Семейство: | Болетовые |
Род: | Imleria |
Съедобность | Съедобный гриб |
Подберезовики
Латинское название: | Léccinum |
Английское название: | Rough boletus |
Домен: | Эукариоты |
Царство: | Грибы |
Отдел: | Базидиомицеты |
Класс: | Агарикомицеты |
Порядок: | Болетовые |
Семейство: | Болетовые |
Род: | Лекцинум |
Съедобность | Съедобный гриб |
Рыжики
Латинское название: | Lactarius |
Английское название: | Saffron milk cap |
Домен: | Эукариоты |
Царство: | Грибы |
Отдел: | Базидиомицеты |
Класс: | Агарикомицеты |
Порядок: | Руссуловые |
Семейство: | Сыроежковые |
Род: | Млечник |
Съедобность | Съедобный гриб |
Рядовки
Латинское название: | Tricholoma |
Английское название: | Уточняется |
Домен: | Эукариоты |
Царство: | Грибы |
Отдел: | Базидиомицеты |
Класс: | Агарикомицеты |
Порядок: | Агариковые |
Семейство: | Рядовковые |
Род: | Рядовка |
Съедобность | Съедобный гриб |
Гриб валуй
Осенние опята
Латинское название: | Armillaria |
Английское название: | Agaric honey |
Домен: | Эукариоты |
Царство: | Грибы |
Отдел: | Базидиомицеты |
Класс: | Агарикомицеты |
Порядок: | Агариковые |
Семейство: | Уточняется |
Род: | Уточняется |
Съедобность | Съедобный гриб |
Успенские опята
Зимние опята
Латинское название: | Armillaria |
Английское название: | Agaric honey |
Домен: | Эукариоты |
Царство: | Грибы |
Отдел: | Базидиомицеты |
Класс: | Агарикомицеты |
Порядок: | Агариковые |
Семейство: | Уточняется |
Род: | Уточняется |
Съедобность | Съедобный гриб |
Подгрузки
Красный мухомор
Лепиота
Сатанинский гриб
Латинское название: | Suillellus luridus |
Английское название: | Уточняется |
Домен: | Эукариоты |
Царство: | Грибы |
Отдел: | Базидиомицеты |
Класс: | Агарикомицеты |
Порядок: | Болетовые |
Семейство: | Болетовые |
Род: | Боровик |
Съедобность | Съедобный гриб |
Шампиньон
Латинское название: | Agaricus |
Английское название: | Champignon |
Домен: | Эукариоты |
Царство: | Грибы |
Отдел: | Базидиомицеты |
Класс: | Агарикомицеты |
Порядок: | Агариковые |
Семейство: | Шампиньоновые |
Род: | Шампиньон |
Съедобность | Съедобный гриб |
Рядовка «говорушка»
Волоконница
Латинское название: | Calócybe gambósa |
Английское название: | Calocybe gambosa |
Домен: | Эукариоты |
Царство: | Грибы |
Отдел: | Базидиомицеты |
Класс: | Агарикомицеты |
Порядок: | Агариковые |
Семейство: | Лиофилловые |
Род: | Калоцибе |
Съедобность | Съедобный гриб |
Дождевик
Латинское название: | Lycoperdon |
Английское название: | Fuzz-ball |
Домен: | Эукариоты |
Царство: | Грибы |
Отдел: | Базидиомицеты |
Класс: | Агарикомицеты |
Порядок: | Агариковые |
Семейство: | Шампиньоновые |
Род: | Дождевик |
Съедобность | Съедобный гриб |
Сыроежка красная
Сыроежка зеленая
Латинское название: | Rússula |
Английское название: | Russula |
Домен: | Эукариоты |
Царство: | Грибы |
Отдел: | Базидиомицеты |
Класс: | Агарикомицеты |
Порядок: | Руссуловые |
Семейство: | Сыроежковые |
Род: | Сыроежка |
Съедобность | Съедобный гриб |
Сыроежка желтая
Зонтик краснеющий
Моховик каштановый
Латинское название: | Xerócomus |
Английское название: | Уточняется |
Домен: | Эукариоты |
Царство: | Грибы |
Отдел: | Базидиомицеты |
Класс: | Агарикомицеты |
Порядок: | Болетовые |
Семейство: | Болетовые |
Род: | Моховик |
Съедобность | Съедобный гриб |
Масленок зернистый
Чешуйчатка золотистая
Лисичка обыкновенная
Латинское название: | Cantharēllus cibārius |
Английское название: | Chanterelle |
Домен: | Эукариоты |
Царство: | Грибы |
Отдел: | Базидиомицеты |
Класс: | Агарикомицеты |
Порядок: | Лисичковые |
Семейство: | Лисичковые |
Род: | Лисичка |
Съедобность | Съедобный гриб |
Трутовик зимний
Опята осенние
Дубовик крапчатый
Латинское название: | Suillellus luridus |
Английское название: | Уточняется |
Домен: | Эукариоты |
Царство: | Грибы |
Отдел: | Базидиомицеты |
Класс: | Агарикомицеты |
Порядок: | Болетовые |
Семейство: | Болетовые |
Род: | Боровик |
Съедобность | Съедобный гриб |
Зонтики
Латинское название: | Macrolepiota |
Английское название: | Уточняется |
Домен: | Эукариоты |
Царство: | Грибы |
Отдел: | Базидиомицеты |
Класс: | Агарикомицеты |
Порядок: | Агариковые |
Семейство: | Шампиньоновые |
Род: | Макролепиота |
Съедобность | Съедобный гриб |
Сыроежка синяя
Латинское название: | Coprinus |
Английское название: | Mushroom dung beetle |
Домен: | Эукариоты |
Царство: | Грибы |
Отдел: | Базидиомицеты |
Класс: | Агарикомицеты |
Порядок: | Болетовые |
Семейство: | Шампиньоновые |
Род: | Навозник |
Съедобность | Съедобный гриб |
Груздь черный
Вешенка осенняя
Вывод
Вооружившись подробной шпаргалкой о том, какие грибы в Саратовской области сейчас съедобные, а какие лучше оставить, грибнику нужны хорошие места для посещения. Важно подготовиться к лесному походу:
- надеть плотную одежду или энцефалитный костюм;
- крепкую обувь, чтобы не подвернуть ногу на неожиданном камне;
- изучить карту грибного места, чтобы не заблудиться;
- взять шпаргалку или сохранить страницу о съедобных грибах в Саратовской области с фото.
Чтобы узнать, есть ли сейчас грибы в Саратовской области, нужно свериться с грибным календарем и выбрать подходящий участок для посещения. Наиболее популярны для сбора грибов такие места:
- Волга – по берегам реки можно найти опята, подберезовики, белые грибы и шампиньоны.
- Энгельский район также интересен для охотников за груздями. Их и другие съедобные грибы находят у водоема Тинь-Зинь.
- Ягодное – жители этого села который год собирают урожаи лисичек.
- В Алексеевке растут опята.
- Ивантеевка также богата рыжиками и груздями.
Но знаний о том, какие грибы в Саратовской области недостаточно, их надо правильно срывать, хранить и готовить. Человек научился использовать практически любое растение – ядовитые грибы Саратовской области не остались в стороне. Однако без надобности не стоит их трогать и собирать в одну корзину со съедобными. Срывайте только известные, соблюдайте осторожность и правильно готовьте грибные деликатесы. С нашим сборником грибов Саратовской области с фото и названиями вы не ошибетесь и наполните съедобную корзину.