О грибах, растущих в Алтайском крае, многие наслышаны – регион очень богат лесными массивами с благоприятной средой для более чем 200 видов съедобных, а ядовитых встречается всего 6. Жители этого края не упускают таких богатств, грибов в Алтайском крае сейчас в сезон можно набрать 10-15 ведер за 1 выход на плодородные места. Их жарят в качестве основных блюд, делают сухие или замороженные для хранения заправки, чтобы придать блюду утонченный вкус, маринуют, закатывают в банки на зиму и т. д. Каждый тип гриба хорош по-своему, использование его по назначению будет полезнее и приятнее. Чтобы узнать, какие грибы растут в Алтайском крае и не ошибиться при сборе, изучите нашу подборку. Ниже каждый грибник может найти фото грибов Алтайского края, по которым можно определить вид, съедобность и применение добытого растения.
- 1 Рыжик боровой
- 2 Рыжик еловый
- 3 Груздь настоящий
- 4 Груздь осиновый
- 5 Груздь синеющий
- 6 Груздь черный
- 7 Скрипица
- 8 Серушка
- 9 Волнушка розовая
- 10 Белянка
- 11 Подгруздок белый
- 12 Подгруздок черный
- 13 Валуй
- 14 Сыроежка зеленая
- 15 Сыроежка пищевая
- 16 Сыроежка желтая
- 17 Сыроежка болотная
- 18 Сыроежка синяя
- 19 Сыроежка золотисто-красная
- 20 Говорушка ворончатая
- 21 Говорушка серая
- 22 Вешенка обыкновенная
- 23 Вешенка осенняя
- 24 Опенок летний
- 25 Опенок осенний
- 26 Рядовка землисто-серая
- 27 Рядовка скученная
- 28 Рядовка сросшаяся
- 29 Коллибия каштановая
- 30 Поплавок серый
- 31 Поплавок белый
- 32 Поплавок шафранный
- 33 Гриб-зонтик белый
- 34 Гриб-зонтик пестрый
- 35 Шампиньон обыкновенный
- 36 Шампиньон полевой
- 37 Шампиньон лесной
- 38 Навозник белый
- 39 Навозник серый
- 40 Чешуйчатка ворсистая
- 41 Чешуйчатка древесинная
- 42 Колпак кольчатый
- 43 Паутинник желтый
- 44 Паутинник прямой
- 45 Паутинник фиолетовый
- 46 Мокруха пурпуровая
- 47 Лисичка
- 48 Белый гриб
- 49 Подосиновик
- 50 Подберезовик
- 51 Масленок лиственничный
- 52 Моховик желто-бурый
- 53 Ежовик желтый
- 54 Ежовик коралловидный
- 55 Трутовик разветвленный
- 56 Трутовик серно-желтый
- 57 Рогатик аметистовый
- 58 Рогатик желтый
- 59 Рогатик пестиковый
- 60 Грибная капуста
- 61 Головач продолговатый
- 62 Дождевик грушевидный
- 63 Дождевик шиповатый
- 64 Веселка обыкновенная
- 65 Сморчковая шапочка
- 66 Бледная поганка
- 67 Мухомор вонючий
- 68 Мухомор красный
- 69 Мухомор щетинистый
- 70 Ложноопенок серно-желтый
- 71 Свинушка тонкая
- 72 Желчный гриб
- 73 Ложнодождевик обыкновенный
- 74 Вывод
Рыжик боровой
Рыжик еловый
Груздь настоящий
Латинское название: | Уточняется |
Английское название: | Milky cap |
Домен: | Эукариоты |
Царство: | Грибы |
Отдел: | Базидиомицеты |
Класс: | Агарикомицеты |
Порядок: | Руссуловые |
Семейство: | Сыроежковые |
Род: | Млечник |
Съедобность | Съедобный гриб |
Груздь осиновый
Груздь синеющий
Груздь черный
Скрипица
Серушка
Волнушка розовая
Белянка
Подгруздок белый
Подгруздок черный
Валуй
Сыроежка зеленая
Сыроежка пищевая
Сыроежка желтая
Сыроежка болотная
Сыроежка синяя
Сыроежка золотисто-красная
Говорушка ворончатая
Говорушка серая
Вешенка обыкновенная
Латинское название: | Pleurotus |
Английское название: | Уточняется |
Домен: | Эукариоты |
Царство: | Грибы |
Отдел: | Базидиомицеты |
Класс: | Агарикомицеты |
Порядок: | Агариковые |
Семейство: | Вёшенковые |
Род: | Вёшенка |
Съедобность | Съедобный гриб |
Вешенка осенняя
Опенок летний
Опенок осенний
Рядовка землисто-серая
Рядовка скученная
Рядовка сросшаяся
Коллибия каштановая
Поплавок серый
Поплавок белый
Поплавок шафранный
Гриб-зонтик белый
Гриб-зонтик пестрый
Шампиньон обыкновенный
Латинское название: | Agaricus |
Английское название: | Champignon |
Домен: | Эукариоты |
Царство: | Грибы |
Отдел: | Базидиомицеты |
Класс: | Агарикомицеты |
Порядок: | Агариковые |
Семейство: | Шампиньоновые |
Род: | Шампиньон |
Съедобность | Съедобный гриб |
Шампиньон полевой
Шампиньон лесной
Чешуйчатка ворсистая
Чешуйчатка древесинная
Колпак кольчатый
Паутинник желтый
Паутинник прямой
Паутинник фиолетовый
Мокруха пурпуровая
Лисичка
Латинское название: | Cantharēllus cibārius |
Английское название: | Chanterelle |
Домен: | Эукариоты |
Царство: | Грибы |
Отдел: | Базидиомицеты |
Класс: | Агарикомицеты |
Порядок: | Лисичковые |
Семейство: | Лисичковые |
Род: | Лисичка |
Съедобность | Съедобный гриб |
Белый гриб
Латинское название: | Boletus edulis |
Английское название: | Penny Bun |
Синонимы: | Leccinum edule (Bull.) Gray, 1821 Dictyopus edulis (Bull.) Forq., 1890. |
Домен: | Эукариоты |
Царство: | Грибы |
Отдел: | Базидиомицеты |
Класс: | Агарикомицеты |
Порядок: | Болетовые |
Семейство: | Болетовые |
Род: | Боровик |
Вид: | Белый гриб |
Съедобность | Съедобный гриб |
Подосиновик
Подберезовик
Латинское название: | Léccinum |
Английское название: | Rough boletus |
Домен: | Эукариоты |
Царство: | Грибы |
Отдел: | Базидиомицеты |
Класс: | Агарикомицеты |
Порядок: | Болетовые |
Семейство: | Болетовые |
Род: | Лекцинум |
Съедобность | Съедобный гриб |
Масленок лиственничный
Моховик желто-бурый
Ежовик желтый
Ежовик коралловидный
Трутовик разветвленный
Трутовик серно-желтый
Рогатик аметистовый
Рогатик желтый
Рогатик пестиковый
Грибная капуста
Латинское название: | Sparassis crispa |
Английское название: | Уточняется |
Домен: | Эукариоты |
Царство: | Грибы |
Отдел: | Базидиомицеты |
Класс: | Агарикомицеты |
Порядок: | Полипоровые |
Семейство: | Спарассовые |
Род: | Спарассис |
Съедобность | Съедобный гриб |
Головач продолговатый
Дождевик грушевидный
Дождевик шиповатый
Веселка обыкновенная
Сморчковая шапочка
Бледная поганка
Мухомор вонючий
Мухомор красный
Мухомор щетинистый
Ложноопенок серно-желтый
Свинушка тонкая
Желчный гриб
Ложнодождевик обыкновенный
Вывод
Для безопасного сбора недостаточно знать съедобные грибы Алтайского края по фото – нужно соблюдать правила сбора и употребления их пищу. Разнообразие съедобных грибов Алтайского края может вскружить голову и снизить внимательность, ведь отравиться можно и пропавшим или старым грибом, в котором начали развиваться неблагоприятные микроорганизмы. Узнав о том, какие грибы в июле в Алтайском крае, новоиспеченные грибники идут в лес, надев городскую легкую и летнюю одежду, что тоже является ошибкой. Опытные охотники за дарами природы, когда собирают белый гриб в Алтайском крае, соблюдают безопасность, выполняя такие условия:
- Плотная одежда, которая защитит от клещей, насекомых и царапин от кустов.
- Высокая удобная обувь, которая плотно охватывает ногу выше щиколотки, чтобы не подвернуть ее.
- Удобная для ношения корзина или ведра.
Подробное изучение местности по электронным картам и наличие средства для подачи сигнала при необходимости – в лесу легко заблудиться, даже если вы знаете, где грибы в Алтайском крае.
Кроме правил поведения на природе, нужно учитывать время сбора грибов в июне – Алтайский край дает урожаи в каждом месяце, но наиболее плодородным является август. Если вы ищете какой-то один вид любимых грибов, нужно узнать место их произрастания. Например, когда пойдут белые грибы в Алтайском крае, они сразу появятся на рынках. Можно следить за тематическими пабликами или вступить в сообщества грибников, чтобы успевать наполнить свою корзину и знать, где растет белый гриб в Алтайском крае. Следуя правилам сбора, хранения и готовки этих ценных даров природы, вы получите богатый запас витаминов в виде вкусного лакомства в любое время года.