Швицкая порода коров

Похожие статьи

Корова швицкой породы – это вид двойного назначения, ориентированный как на получения молока, так и на получения мяса. Швицкий скот универсален и способен адаптироваться к любым типам кормов и условий.

Корову швицкой породы часто называют брауни, что в переводе с немецкого означает «коричневый скот». Животное считается штаммом Braunvieh, который ориентирован на получение молочных продуктов.

- Реклама -

Большинство исследователей сходятся во мнении, что швицкий скот – старейший из молочных пород. Коричневых коров держали в северо-восточной части Швейцарии. Кости, найденные в руинах швейцарских озер, датируются около 4000 г. до н.э. и имеют некоторое сходство со скелетом сегодняшней бурой швейцарской коровы. Документальные свидетельства показывают, что бенедиктинские монахи, живущие в Айнзидельном монастыре, начали разводить этот рогатый скот еще примерно 1000 лет назад.

Швицкая порода коров

Кантон Швиц считают местом ранних улучшений вида. Это немецкоязычный административный округ в центральной части Швейцарии.

Кантоны, в которых возникла порода, были населены немецкоязычными людьми. По-видимому, рогатый скот привезли из Германии для увеличения количества стада в Швейцарии, которого до 1860 года часто не хватало на всех желающих.

- Реклама -

Порода распространилась в Европе в течение XVIII и XIX веков, а в 1900-х годах, животных экспортировали в другие континенты.

Швицкую корову привозили на выставки, которые проходили в Париже 1856 года и в Лондоне 1862 года. Эти выставки посетили американцы, которые в то время искали адаптируемое и высокопроизводительное животное.

В 1869 году Генри М. Кларк из Бельмаунта, штат Массачусетс, США, купил одного быка и семь коров вида у швейцарского фермера. Вскоре после этого, последовал крупный экспорт в США, где животных отбирали и разводили исключительно для получения молока. Но в Европе браунви считали животными двойного назначения: для получения молока и мяса.

Швейцария, родина коровы швицкой породы, является гористой страной с площадью около 15 940 квадратных миль. Около 4 миллионов акров продуктивных земель используют в качестве пастбищ. Летом, молочные стада пасутся в горных районах на зеленых лугах, которые образовались в результате сильных дождей.

- Реклама -

На фоне экстремальной местности и не слишком благоприятных погодных условий развился этот рогатый скот. Сегодня швицкий вид – вторая по величине молочная порода в мире, численность которой оценивается в более, чем в 14 миллионов голов.

Описание швицкой коровы

Экстерьер

Корова швицкой породы может быть различных цветов: от светло до темно-серого. Морда, копыта и волосы на конце хвоста (свичи) черные. Эта порода рогатого скота известна сильными ногами и ступнями, а также «общей структурной корректностью», что означает высокую продуктивность и продолжительную лактацию.

Описание швицкой коровы

Рост в холке около 130 см, длина тела – 1,8 м. Средний вес коров – 0,5 тонн, бычков – 0,9-1,1 тонны.

Характеристика вида гласит, что швицкая порода коров послушна и спокойна, поэтому ее часто используют в качестве выставочного животного. Однако, к быкам относятся с осторожностью, поскольку они сильные животные с высокоразвитым инстинктом самозащиты.

Питание

Суточный рацион коров швицкой породы включает качественную и питательную еду. Животным нужно больше зелени, чем зерна. В летние месяцы достаточно питания на пастбищах. В зимние месяцы, кормите животных сеном, а также силосом. Силос – ботва, литья, стебли растений, которые готовят методом заквашивания.

Скоту требуется много чистой и свежей питьевой воды ежедневно. Поите швицкую породу, как минимум, 2 раза в день.

Продуктивность коров

Продуктивность Швицких коров

Корова швицкой породы – второй вид по количеству получаемого молока после голштинского. Швицкий скот дает около 21 литра молока в день.

У животных сочетается количество с качеством продукта. Молоко вида швиц ценится в мире благодаря содержанию жира около 4% и белка от 3,5 до 3,8%.

Показатели качества продукта швицев молочного направления в странах в 2018 году:

Страна Жир, % Белок, %
Австрия 4,13 3,50
Франция 4,20 3,62
Германия 4,22 3,62
Италия 4,05 3,59
Словения 4,18 3,47
Швейцария 4,03 3,42

Молоко животного – непосредственное сырье для получения сыров. При производстве сыров учитывают показатель качества молока. Он определяется, как отношение жира к белку, и должен быть выше или равен 1,15. С коэффициентом 1,22, порода швицев входит в тройку мировых лидеров.

Университет Пармы, в Италии, выделил различия в составе молока между молочным скотом в пользу швицкого рогатого скота:

    • Содержание фосфора + 8% и кальция + 7%, по сравнению с гольшинским.
    • Низкое содержание в хлорид-ионов.
  • Казеин каппа: 70%. Благодаря такому содержанию Kappa Casein BB, выход сыра увеличивается в 2-3 раза.

Швицкая порода быков — выход мяса

Коров швицкой породы выращивают для получения молока, а быков – для мяса. Причины, по которым вид растят на мясо:

  • Набор массы при относительно недорогом содержании.
  • Быстрый суточный набор кг.
  • Высокий выход при забое.

Убойный выход мяса быков 2-х лет составляет 62%. Если мальчика передержать дольше, выход снижается и содержание бычка становится не рентабельным.

В отличие от быков, убойный выход коров составляет 50-55%, но их редко выращивают для забоя.

Разведение швицкой породы

Характеристика швицкой породы гласит, что половая зрелость у телок наступает в 1,5 года. К первой случке корова весит не менее 350 кг. Бычок достигает зрелости в 16-18 месяцев.

Беременность у телок проходит легко, а роды не требуют человеческой помощи.

Разведение швицкой породы

Новорожденные телята весят около 34-39 кг, а к годовалому возрасту достигают веса 250-300 кг.

После рождения, малышей относят в теплое помещение, наблюдают за их самочувствием. Пригласите ветеринара, чтобы удостоверится, что теленок здоров, растет и развивается по правилам. Кормите детенышей молоком, а также смесями из отрубей.

Не забудьте и о молодой мамочке. Увеличьте удои до 4-5 раз в день. В связи с появлением потомства, у нее резко увеличится количество молока.

Плюсы и минусы швицкой породы коров

Плюсы и минусы швицкой породы коров

Плюсы вида:

  • Продуктивность. Как уже упоминалось, корова швицкой породы – одна из самых продуктивных в мире, уступая только голштинской. Животные дают до 9000 кг молока за лактацию!
  • Качество молока. Молоко скота превосходного качества и, в основном, используется для получения сыра. Он содержит большое количество жиров, а также белка. Молоко уникально среди других пород, так как имеет более длинные цепочки жирных кислот.
  • Меньше заботы и корма. Животные выносливые по своей природе благодаря прошлому. Это означает, что коровам требуется меньше ухода, чем другим породам, и гораздо меньше корма.
  • Сильные. Этот рогатый скот имеет мощные, крепкие копыта и ноги. У них меньше проблем с хромотой, чем у других молочных пород.
  • Швейцарские коровы дают молоко до 15 лет.
  • Приспосабливаемые. Благодаря «альпийскому наследию», швицкая порода способна жить в большинстве климатических условий. Коровы справляются с низкими температурами и имеют отличные инстинкты поиска пищи. Это означает, что животные выживают на большинстве типов пастбищ.
  • Темперамент. Швицы послушны по природе и часто описываются, как «нежные гиганты».
  • Раннее созревание. Телки достигают половой зрелости в возрасте 18 месяцев, в то время как быки готовы к спариванию в 16-18 месяцев.
  • Говядина. Мясо ценится благодаря наличию большого количества мышц и быстрому росту быков.
  • Здоровье. Коровы обладают высокой устойчивостью к болезням.

Минусы вида:

  • Длительный период беременности.
  • Продуктивность животного зависит от питания.
  • Из-за строения вымени, телок бывает трудно доить.

Сколько стоит швицкая корова? 

Продажу коров швицкой породы осуществляют по всему миру. Цена на животное составляет от 4$ за кг живого веса. В среднем, корова обойдется в 1000-2000$.

Сколько стоит швицкая корова

Также можно приобрести семя быка швицкой породы. Продажей занимаются племенные объединения КРС швицкой породы в Украине и Российской Федерации, объявления которых представлены в интернете.

При покупке швица, следуйте таким правилам:

  • Попросите документы животного (паспорт, справку от ветеринара).
  • Обратите внимание на возраст коровы, так как после 4-5 отелов удои молока начинают снижаться. Если вы сомневаетесь или не владеете вопросом в полной мере, пригласите ветеринара.
  • Посмотрите на состояние здоровья животного: походку, поведение, гладкость шерсти и так далее.
  • Отдельно изучите форму вымени, расстояние между сосками, объем молочных вен.

Это может быть интерес

Предыдущая статьяДжерсейская порода коров
Следующая статьяХолмогорская порода коров

Комментарии

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Популярные записи

Белоглазый нырок

Латинское название Ferruginous Duck Английское название Aythya Nyroca Отряд Гусеобразные Семейство Утиные Длина тела, см 40-47 Размах крыльев, см 67-73 Масса тела, кг 0,4-0,6 Отличительные признаки У птицы равномерный темно-красно-каштановый окрас тела с белым брюшком и нижней частью хвоста....

Мандаринка

Латинское название Aix galericulata Английское название Mandarin Duck Отряд Гусеобразные Семейство Утиные Длина тела, см 21,0-24,5 Размах крыльев, см 65-75 Масса тела, кг 0,6-1,0 Отличительные признаки В брачный сезон у самцов присутствуют оранжевые перья на щеках и спине. По...

Касатка

Латинское название Mareca falcata Английское название Falcated duck Отряд Гусеобразные Семейство Утиные Длина тела, см От 46 до 53 Размах крыльев, см От 79 до 91 Масса тела, кг 0,4-0,7 Отличительные признаки В сезон размножения голова мужского представителя покрыта...